お茶の上香園
京都・和束町産 特上煎茶(リーフ）
煎茶とは収穫前に約14日ほど棚などを使って茶葉に覆いをかけて日光を遮る玉露と異なり、日光を遮らずに栽培し、新芽を使い繊細に加工したものと言われています。本品は、収穫前に約10日ほど覆いをかけて日光を遮って栽培した茶葉を使って煎茶に加工しています。つまり玉露に使われる茶葉の一歩手前の茶葉ですので、玉露のような旨味と香りが感じられるのが特徴です。茶ノ木の品種は「おくみどり」「ごこう」を使っています。
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